腹瀉性貝毒可以引起腹瀉，盡管惡心、嘔吐和抽筋的反應(yīng)也很常見(jiàn)。癥狀通常發(fā)生在攝入受感染的貝類(lèi)后不久，大概持續(xù)1天左右。引起腹瀉性貝毒的毒素是岡田酸，這種毒素會(huì)使腸細(xì)胞變得對(duì)水非常有滲透性，從而導(dǎo)致腹瀉并有脫水的危險(xiǎn)。

產(chǎn)生這一毒素的藻類(lèi)是甲藻，它的分布十分廣泛。腹瀉性中毒在西班牙北部、愛(ài)爾蘭和地中海的亞得里亞海地區(qū)是一個(gè)重大的問(wèn)題。在加拿大東部，人們也發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐呢愵?lèi)體內(nèi)有這種毒素。中科檢測(cè)具備腹瀉性貝類(lèi)毒素檢測(cè)資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS檢測(cè)報(bào)告。

扇貝、蛤蜊、貽貝、海螺、干貝、翡翠貝、花甲、鮑魚(yú)、牡蠣、虎皮扇貝、翅膀貝、青口、土筍凍、龍蝦、蜆子、珍珠貝、花蛤、海扇貝、等等

1）小鼠生物法：

用丙酮提取貝類(lèi)中腹瀉性貝類(lèi)毒素(DSP)，經(jīng)無(wú)水乙醚分配，減壓蒸干后，再以含1%吐溫-60的生理鹽水為分散介質(zhì)，制成DSP混懸液。將該混懸液注射入小鼠腹腔，觀察小鼠存活情況，計(jì)算其毒力。

2）酶聯(lián)免疫吸附法：

根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫反應(yīng)，游離的腹瀉性貝類(lèi)毒素與其酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)腹瀉性貝類(lèi)毒素抗體。沒(méi)有被結(jié)合的酶標(biāo)記物在洗滌步驟中被除去。將酶底物和顯色劑加入到孔中并且孵育。結(jié)合的酶標(biāo)記物將無(wú)色的發(fā)色劑轉(zhuǎn)化為藍(lán)色的產(chǎn)物。加入反應(yīng)終止液后使顏色由藍(lán)轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下測(cè)量微孔溶液的吸光度值，試樣中的腹瀉性貝類(lèi)毒素含量與吸光度值成反比，按繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線定量計(jì)算。

GB 5009.212-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 貝類(lèi)中腹瀉性貝類(lèi)毒素的測(cè)定

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